My cupcake Collection

Cuppies utk Maira's Birthday

Ordered by Nurin (Red and White)

Ordered by Mak Dik (Tema Kedah)

Ordered by Mak Dik (Blue + Pink)

Ordered by Jun's Friend.. birthday anak dia

axa: Atas ni antara cup cake yang axa pernah buat. Axa buat as part time je.. kalau ada orang nak. .axa buat la... asal nye axa buat utk birthday aszra on May 2007.. tiba2 ada lak orang nak order.. axa jual pun tak mahal... RM 30 utk 25 cuppies...

Boston Cheese Cake

Bahan untuk base
125g tepung gandum

50 gula halus

50g butter

1 biji telur

1 s/k baking powder

Method
Gula halus+butter di pukul bersama(guna tgn je), then masukkan telur,vanilla sugar dan last sekali tepung yang diayak bersama baking powder, tekan adunan di dlm loyang.
Bakar selama 15 mnit pada suhu 160 C. then keluarkan dari oven kemudian masukan filling.
Base ni sebelum masak nampak nipis dan sikit, tapi lepas di bakar akan naik sikit sebab ada baking powder.

Filling

Bahan-bahan

800 g cream cheese Philedelpia

3/4 cup sugar

2 tsp vanila

3 eggs

3/4 cup sour cream

Cara Membuatnya

1. cream cheese dibiarkan pada suhu bilik

2. Pukul cream cheese & gula.

3. Masukkan telur dan vanila.

4. Campurkan yogurt.

5. Tuangkan adunan cream cheese ke atas base dan bakar 45 mins guna steambath method

6. Biarkan selama 1/2 jam di dalam oven, sejukkan selama 3/4 jam sebelum dihidang. Sedap di mkn sejuk.

axa: Ni percubaan pertama axa buat cheese cake.. sangat teruja sebab benar2 menjadi. Thanks to Julia yang kongsi resepi ni. Texture nya sangat terasa cheese nya.. Rasa mcm makan kat Secret Recipe..hehehe perasan la pulak. Tapi kalau betul2 ikut resepi ni insyaAllah menjadi... try la...